Sonia Mendieta

Ingredientes:
250 grs. de porotos de soja cocidos
1 cucharada de extracto de tomate
1 cucharada de aceite de soja
2 cucharadas de queso rallado
1 cucharadita de orégano
1 huevo
1 pizca de sal
2 rodajas de pan remojado en leche de soja

Preparación:
Escurrir y pisar los porotos hasta formar una pasta lisa y colocar en un bol. Agregar el extracto de tomate, [...]

Ingredientes:
1/2 litro de leche de soja
350 grs de avena
Miga de dos pancitos integrales
1 huevo batido
3 cucharadas de harina integral
100 grs. de nueces picadas
Sal y pimienta: a gusto

Preparación:
Unir todos los ingredientes, colocar con una cuchara sobre una asadera y poner al horno, aproximadamente, 15 minutos de cada lado.