Sonia Mendieta

¿Sabías que…?: Comparado con el chocolate de cacao, el de algarroba es tres veces más rico en calcio, tiene tres veces menos de calorías y su contenido es de diez y siete veces menos grasa.

Ingredientes:

* 2 vasos de leche de soja

* 2 vasos de harina de trigo

* 1 vaso de azúcar moreno

* 1 vaso de aceite de oliva

* 1 cucharada de levadura en polvo

* 1 vaso de harina de algarroba (es similar al cacao)

Preparación:

* Verter todos los ingredientes en un bol y batirlo hasta que no queden grumos.

* Pasarlo a un molde de horno y cocerlo en el horno unos 45 minutos a 150º.

* Se puede rellenar de mermelada y recubrirlo por encima con chocolate fundido, o con chocolate en polvo y azúcar glasé.